开发一个无人值守门店管理小程序系统涉及多个关键步骤，包括需求分析、系统设计、技术选型、开发、测试与优化等。以下是一个详细的开发流程：

‌需求分析与规划‌

首先，需要进行详细的需求分析，了解目标用户群体的特征、购物习惯，以及确定门店的商品种类、库存管理、支付方式等。同时，考虑如何通过技术手段实现商品的自动识别、防盗以及用户的自助结账等功能‌。

‌系统设计‌

根据需求分析的结果，设计小程序的整体架构，通常包括前端展示层、后台管理层和数据库三个部分。前端展示层负责向用户提供直观、易用的操作界面；后台管理层处理商品管理、订单处理、数据统计等核心业务逻辑；数据库用于存储用户信息、商品信息、交易记录等数据‌。

‌技术选型‌

选择合适的技术栈对小程序的稳定性和扩展性至关重要。常见的技术选型包括使用微信小程序开发框架、node.js作为后端服务、mysql或mongodb作为数据库等。此外，还需要考虑使用人脸识别、rfid技术等实现商品的自动识别和防盗功能‌。

‌技术开发‌

在技术开发阶段，需要选择合适的开发平台和框架，确保软件的稳定性和扩展性。同时，要重视数据安全和隐私保护，采用加密技术和安全协议来防止数据泄露。此外，还要考虑到软件的可维护性，编写清晰的代码和文档，便于后续的升级和维护‌。

‌测试与优化‌

软件开发完成后，需要进行全面的测试，包括功能测试、性能测试、安全测试等，确保软件质量。修复发现的问题，提升稳定性和可靠性。同时，还需要进行用户界面设计与体验优化，设计简洁美观的用户界面(UI)，并提供良好的用户体验(UX)‌。

‌上线部署与运维‌

测试无误后，将小程序系统部署到线上环境。部署过程中需要注意服务器的配置、域名的解析、ssl证书的安装等细节。同时，还需要将小程序提交到相关平台进行审核，审核通过后即可发布上线。后续还需要进行监控运行状态，定期更新和维护，以适应市场变化和技术进步‌。

通过上述步骤，可以有效地开发出一个功能全面、操作简便、安全稳定的无人值守门店管理小程序系统。