上门送水系统的开发功能需求可以围绕用户体验、配送效率、管理便捷性以及数据安全等方面进行设计。以下是一些关键的功能需求：

一键订水：用户可以在系统上直接一键完成订水操作，无需繁琐的沟通过程，提高订水效率。

在线支付：支持多种支付方式（如微信支付、支付宝等），用户可以在线完成支付，方便快捷。

订单查询：用户可以查看自己的订单信息，包括订单状态、送水时间、送水地址等，以便随时掌握订单动态。

评价反馈：用户可以对送水服务进行评价和反馈，帮助水站改进服务质量。

待配送管理：系统需要能够清晰展示待配送的订单，包括订单详情、客户要求等，以便配送人员快速准备。

配送路径规划：根据订单地址和当前位置，系统自动规划优配送路径，降低配送成本和时间。

待送达管理：配送过程中，系统实时更新订单状态，确保配送人员能够准确掌握送达时间。

消息中心：提供消息通知功能，包括订单变动通知、配送提醒等，确保信息及时传达。

库存管理：水站可以通过系统实时了解桶装水的库存情况，包括空桶和满桶的数量，以便及时补货。

订单管理：系统需要能够处理订单的创建、修改、取消等操作，并提供订单统计和分析功能，帮助水站优化运营策略。

员工管理：支持对员工信息的录入、查询和管理，包括配送人员的排班、绩效考核等。

数据分析：系统可以对水站的运营数据进行统计和分析，如订单量、销售额、客户分布等，为决策提供数据支持。

押金管理：对于需要收取押金的用户，系统需要实现押金的收取、退款和查询功能，确保押金管理的透明性和安全性。

用户信息管理：系统可以对用户的订单信息、联系方式等进行管理，方便水站进行用户画像和营销。

线下门店管理：如果水站有线下门店，系统还可以帮助管理门店信息、用户评价和反馈等，提升门店服务质量。

营销推广：支持优惠券、积分兑换等营销手段，吸引用户下单并提升用户粘性。

综上所述，上门送水系统的开发功能需求应全面覆盖用户订水、配送管理、水站运营以及数据安全等方面，以提升用户体验、提高配送效率和管理便捷性为目标。