无人值守门店管理小程序的开发需要考虑以下几个方面：

1. 用户界面设计：设计简洁、直观的用户界面，方便用户浏览商品、下单和支付。可以使用微信小程序开发工具进行界面设计和调试。

2. 商品管理：实现商品的添加、编辑、删除和分类功能，方便管理员对商品进行管理。

3. 订单管理：实现订单的创建、查询、修改和取消功能，以及订单状态的实时更新。

4. 支付功能：集成第三方支付平台（如支付宝、微信支付等），实现在线支付功能。

5. 库存管理：实时监控商品的库存情况，当库存低于预设阈值时自动提醒管理员补货。

6. 数据统计与分析：收集并统计销售数据，生成报表，帮助管理员了解销售情况和优化经营策略。

7. 用户反馈与评价：提供用户留言和评价功能，收集用户意见和建议，提升服务质量。

8. 安全与隐私保护：确保用户信息的安全，遵循相关法规和政策，保护用户隐私。

9. 系统稳定性与性能优化：确保小程序在各种网络环境下都能正常运行，提高用户体验。

10. 多语言支持：根据不同地区和用户需求，提供多语言界面选项。

开发无人值守门店管理小程序需要具备一定的编程技能和前端设计能力，可以选择使用微信小程序开发框架进行开发。同时，还需要关注用户体验和安全性，确保小程序能够稳定运行并提供良好的服务。