开发一个云祭祀、云上香小程序app系统，主要涉及到以下几个方面：

1. 需求分析：明确用户的需求和期望，例如用户希望通过小程序进行在线祭祀、购买祭品、预约祭祀活动等。

2. 功能设计：根据需求分析，设计小程序的功能模块，如首页展示、商品分类、购物车、订单管理、支付接口、个人中心等。

3. 界面设计：设计简洁美观的用户界面，考虑用户体验和易用性。

4. 技术选型：选择合适的技术栈，如微信小程序开发框架、后端服务器语言（如Node.js、Python等）、数据库（如MySQL、MongoDB等）。

5. 开发实现：根据功能设计和界面设计，进行前端和后端的开发工作。前端负责实现页面布局、交互效果等，后端负责处理业务逻辑、数据存储等。

6. 测试与优化：对小程序进行全面的测试，包括功能测试、性能测试、兼容性测试等，确保产品质量。同时，根据用户反馈进行优化和改进。

7. 上线与推广：将小程序发布到微信小程序平台，通过各种渠道进行推广，吸引用户使用。

8. 运营与维护：持续收集用户反馈，优化产品功能和体验，及时修复bug，保持系统的稳定运行。

需要注意的是，云祭祀、云上香这类小程序可能涉及到一些特殊的行业规定和法律法规，因此在开发过程中需要遵守相关规定，确保合法合规。